美味旅行者 黛西

連電視節目都來介紹過了~你還沒嚐過大手燒嗎?!

每一間大手燒的門口, 都有一台關東煮車車
上面放著滿滿的新鮮食材和手作關東煮料


滿滿的新鮮食材, 黛西最愛娃娃菜了
經過大手燒的日式湯底, 好鮮甜爽脆的口感
讓人一口接一口耶!!



入座後, 服務人員很快就會先送上餐具和一杯熱湯


每一家店的餐具多少有一點不太一樣...

而且!!!!
大手燒的關東煮湯是可以無限量續杯, 直接自取...
黛西最愛在湯上放上好多好多海苔絲, 微酸的味碄口感,
真的有日本的味道


關東煮直接在關東煮車點就好了, 再告訴服務人員你的桌號,
稍等一下, 現煮的關東煮就會送上桌囉!!

串燒則是自己填單, 填好單後送到櫃檯或是直接交給路過的服務人員也OK~

 

 

現在, 就來看看大手燒有什麼好吃的吧~


關東煮類~

大手燒的關東煮如正統日式一般, 
搭配的不是醬油膏喔, 而是有點嗆辣刺鼻的黃芥茉

 

第一次吃的時候, 黛西還有點擔心味道會不會不太搭
結果...越吃越好吃, 嗆辣的黃芥茉順勢帶出食材的鮮甜味道



茭白筍&魚豆腐&娃娃菜
新鮮的茭白筍和娃娃菜, 經過日式關東煮醬汁煮製後

 

封住裡面的鮮甜醬汁, 每一口都吃得到食材的原味
尤其是娃娃菜的嫩葉, 真的好美味呀!!

 

 

魚豆腐
根據好友的描述, 就是跟"無老鍋"的冰淇淋豆腐有拼
軟嫩又吸飽飽湯汁, 每一口都是入口即化

"咕嚕一聲....它就不見了"~


高麗菜捲&龍蝦棒  (名稱可能有誤)

這次的關東煮是聽服務人員推薦的, 黛西記得龍蝦棒的口感與一般吃的火鍋料差不多
但也因為吸飽湯汁, 味道還不錯, 但CP值實在不高
高麗菜捲的味道一般, 可能煮的有點過久, 外層的高麗菜軟爛沒口感



好啦~這次也是服務人員介紹推薦的
花枝燒&大根&干貝捲 

大根從外觀上看來就是已經入味, 香甜滑順好入口
中間的花枝燒帶點Q度口感的, 還不錯囉!!

 

手作干貝捲幾乎每家店都會推薦, 黛西是覺得挺特別的
微甜的口感, 一口一個剛剛好.

羊粞菜花枝板

 

是服務人員推薦的, 黛西覺得口感一般
吃不出來羊粞菜的味道...







串燒類~1. 豚肉麻糬燒

鹹甜的醬汁搭配著培根豬肉
裡頭包裹著軟Q的麻糬, 上桌前再灑上大量的花生粉
多層口感和香氣, 好吃的不得鳥喔!!



2. 牛蒡天婦羅

手工製成的牛旁天婦羅片
每一片都吃得到一根根的牛旁絲, 真材實料
微辣的鹹甜醬汁, 再加上外酥脆的口感, 內Q彈的魚漿
好吃!!! 



3. 明太子手羽

大概是明太子手羽需要花比較多的時間製作
黛西吃了四家店, 都是最後才會上來
重口味的醬汁和裡頭包著滿滿的明太子, 很重鹹
給和黛西一樣重口味的朋友!! 





4. 韓式年糕

微厚的韓式年糕刷上滿滿的鹹甜醬汁
烤的入味再包上海苔片, 上桌後一點要快吃喔
Q彈口感十足的韓式年糕, 吃了二塊就有飽足感

((黛西通常第一口就會把海苔整片吃掉了))

 


5. 豚三層燒

超軟Q的豚三層, 切得厚厚
帶著洋蔥一起烤的焦香酥脆

食用前擠上金桔汁, 剛好帶走三層肉的油膩口感
清爽好吃有嚼勁!! 

 

6. 烤豬大腸

日式醬燒鹹甜醬汁搭配清理非常乾淨的豬大腸
師傅控制剛好火候, 烤的外皮酥脆, Q彈又入味

通常是一上桌就先被搶光的好料...
油亮焦香的日式醬燒, 真的很吸引人

 

7. 芝麻雞肉燒

日式醬燒雞肉串烤得焦香誘人, 
又灑上滿滿的黑芝麻粒, 一入口多重口感和黑芝麻香氣撲鼻
喜愛芝麻的朋友, 一定會喜歡的...

((但...黛西對黑芝麻沒啥好感, 所以之後就沒再點過了))

 

8. 起司雞肉串

黛西是起司控, 所以看到這個名稱就吵著一定要點來吃
鹹味十足的焗烤起司附著在雞肉串上,
每一口都會"牽絲"喔!!

 

 

9. 日本一夜干

所謂一夜干就是將補捉上岸的新鮮魚貨抹薄鹽後風干一晚上
漁港的海風將魚肉香氣提出, 經過碳火烤後, 直接吃就能吃出新鮮甜味,
經過大手燒的烘烤和醬燒後, 魚肉飽滿富有油脂...好吃!!

 

記得食用前要擠上新鮮檸檬汁,
味道更多元清爽..

 

每家大手燒都有一個酒櫃冰箱, 裡頭有各式的日本清酒
和日本飲品&汽水, 但這些清酒的價格都不太親民...


這個日本傳統汽水
喝起來就像彈珠汽水一樣, 令人懷念的味道


大手燒當然也有啤酒供應囉, 
黛西喜歡這個沖繩的Orion...
有的時候也會點Asahi的來喝

 

貼心的大手燒都會將啤酒杯先冰鎮後才來裝啤酒
第一口的時候真的好消魂呀....





另外, 黛西要偷偷透露一下

只有在"若竹鬼殺" 有提供這種可愛的復古火柴棒
和名片放在一起, 可以自行取用喔!!



四家大手燒中, 黛西覺得男山酒造的裝潢最用心了
滿滿的清酒瓶擺滿店裡, 還有一個和室房間(儲藏室?!)





而司牡丹酒造的活動式遮雨棚真的超有創意的
那天黛西吃到一半剛好下起大雨, 老闆瞬間就把雨棚拉起來了
好厲害呀!!!

 

如果你正煩惱週末夜晚三五好友小聚, 大手燒真的是好選擇喔!!
黛西有時外出散步, 就會"不小心"走進大手燒來個消夜場...

 

哈, 黛西推薦給你....