雖是無招牌的小吃, 但由於名聲太響亮
現在幾乎是人人都知道的鹽埕區必吃排隊小吃 鴨肉珍
黛西不怕死的挑了週日的中午去吃,
明知道排隊的人潮一定會爆炸的 (活該)
真的不誇張, 中午12點, 騎樓內外座位全滿
外頭還排了大概10多個人...
攤上的老老少少也是忙翻了,
一個客人接著一個點餐, 讓他們完全沒有喘息的空檔
這時, 黛西發現有個老伯笑咪咪的在角落切鴨肉
老伯看到我在偷拍, 還笑咪咪得把帽子拿下來轉個正面給我拍
((心裡想這老伯也太可愛了吧?!))
老伯笑著問黛西說"你來甲忨ㄟ鴨肉奔喔? "(你來吃我的鴨肉飯喔?)
"哩甘栽樣忨世像?" (你知道我是誰嗎?)
原來!!!!!!!!
老伯是大名鼎鼎的"鴨肉珍"本尊耶!!!!!!!!!!!!!!
老闆說, 小的時候因為沒錢念書, 所以長大只好來賣鴨肉
謝謝我們不嫌棄他的鴨肉, 還跑來吃鴨肉飯... (拭淚)
語畢, 老闆繼續轉身用心切著每一塊要送進客人嘴巴的鴨肉
((好感人呀! 老闆我等會一定會把鴨肉飯吃光光的...))
此時攤上依然是忙得如火如荼的
每一個人都迫不急待的可以快點將鴨肉飯到手
看到攤上的鴨肉, 米血...
和熱氣騰騰, 真的好引人食慾呀!!!
黛西建議, 如果是團體來用餐
最好是分頭進行, 該排隊的人排隊
該找座位的人找座位
這樣才能速速吃到超好吃的鴨肉飯唷
說此時那時快, 黛西點的鴨肉料理上桌囉
這一盤全是鴨肉飯, 不用懷疑
白色的是大碗的, 藍色的瓷碗是小碗的
黛西毫不客氣當然要點大碗的呀!! 排了這麼久不吃飽太可惜了
白飯上面鋪著滿滿的鴨肉, 再淋上大量的肉燥
喔~這個香氣逼人口水都流一地了
粒粒分明的白飯, 光是配上這種古早味的肉燥就可以吃一大碗了
鴨肉珍還貼心的把鴨骨盡量去掉放在飯上!
完全不柴的鴨肉, 有種雞腿肉的錯覺耶...
另外還點了下水湯一大碗
黛西超愛鴨肉珍他們家的湯了
除了料超多以外, 特別加入冬菜下去一起燉煮的味道
每一口湯都有自然的甘甜滋味
泥砍砍~
這個湯裡面的料多成這樣, 根本吃湯就飽了嘛!!
而且下水(內臟)都沒有什麼腥味, 新鮮的證明表露無遺
當然鴨肉珍點鴨肉切盤是非常合理的!!!!
滿滿一大盤的鴨肉, 不曉得是一隻還是半隻?
才上桌就讓大家差點尖叫出來
油油亮亮的鴨肉, 光是用看的就可以看得出來鴨肉珍的鴨肉真的很棒
每一口的滑嫩帶點Q勁, 淡淡的煙燻味讓人一塊接一塊
根本不需要沾上任何醬料就好美味!!
鴨血糕也是黛西每次去必點的
自家製的鴨血, 過熱水川燙一下
直接沾著甜辣醬吃, 滋味好極了
綿密扎實的鴨血, 每一口都還咬的到米粒口感
沒有任何令人害怕的味道, 新鮮!!
吃了這麼多肉, 當然要穿插一點燙青菜
燙青菜的份量蠻多的, 微軟的口感簡單調味
就是配鴨肉飯的好伙伴!!
滿滿一桌的台式傳統街邊小吃, 好滋味讓外縣市的捧友念念不忘
每到高雄必要求黛西一定要去吃鴨肉珍
雖然黛西真的是蠻常吃的...
溫馨提醒, 用餐時間到鴨肉珍吃飯排隊是一定的
要有耐心慢慢排隊等待, 因為老闆也是忙著手工切每一塊鴨肉呀~
黛西真心推薦................
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