4/30 燒丼株式會社在高雄夢時代終於開店了!! (放煙火)
話說黛西早在半個月前在夢時代閒晃時, 就發現正在準備中的燒丼株式會社
當時還不曉得這店大有來頭, 回家爬了文之後, 才曉得是大名鼎鼎花月嵐的兄弟
位在夢時代地下一樓的美食街第一攤, 也就是花月嵐拉麵的正對面
一下手扶梯就能聞到陣陣的燒肉香氣撲鼻而來, 好多人都是被這味道吸引而默默加入排隊的隊伍中....
((指黛西))
這天來的時間早, 大約是下午4-5點左右
原本為的就是要避開晚餐的用餐人潮, 沒想到還是好多人在排隊呀!!
((代誌不是憨人想的架擬甘單))
門口排隊區旁有這菜單在一旁介紹, 光是看到這些燒肉丼飯的照片
就讓人口水直流呀!!
幾乎每一種燒丼飯裡的肉都滿出來了, 好想通通來一份~
正在排隊時一直很難做出決定, 到底應該先來哪個口味試試呢?
後來因為黛西超愛牛肉, 所以"牛野郎丼"就成了首選
另一個則是網路上大家都推薦的"美國嫩肩牛排丼"!!
點餐的方式是決定主餐後,再來決定要套餐還是單點
單點的話是有主餐(丼飯)+味噌湯
套餐的話是有主餐(丼飯)+味噌湯+配菜+飲料(綠茶)一瓶
話說在排隊的時候, 黛西發現Menu上有個沒見過的東西
叫做"醬醪"?!
蝦咪是醬醪咧?!
看到Menu上說原來是百年醬油廠古法釀造擷取大豆發酵後熟成半年的醬醪
也就是說還沒成為醬油前的物質, 也因為大豆經過發酵, 所以酵素可以讓肉品裡的纖維軟化!!
((緣來是安奈喔~))
聽說用這個醬醪醃製燒肉, 燒丼株式會社可是台灣第一人喔
所以有緣者記得來試試喔~
黛西無緣, 速速點好了餐, 還沒來的及研究這大名鼎鼎的醬醪而錯過呀!!
((沒關係!! 黛西很快會去衝第二次!!))
點好餐後, 付了錢就會給你一個號碼碼牌
等到號碼牌震動時, 就是餐點已經好囉! 可以去取餐了~
話說, 此時突然發現在攤位的另一邊
有一排木造超有fu的座位區可以享受餐點外, 還可以看到廚房裡的型男在燒烤燒肉的現場show呀!!
無奈又是一個來不及的Mement....
木造五個吧台座位全被坐滿滿了!!! (倒地)
還是只好隨處看看晃晃, 找尋其他的座位了...
剛巧看到桌上的食用介紹, 有教你如何吃美味的燒肉丼
"終極美味3絕招"!!
+海苔片? +溫泉蛋? +蒜泥或辣酸菜?
原來桌面上放的蒜泥和辣酸菜就是可以免費使用的喔
還在研究如何添加甚麼配菜的同時
黛西的眼光已經深深地被窗戶裡, 廚房中忙碌的型男廚師的迷惑了
一片片醃製好的牛肉就這樣攤在炭火中燒烤著
白煙瀰漫著廚房, 就是燒肉的痕跡呀!!!
一大片, 一大片醃的好入味的肉片就這樣放在炭火上
烤至金黃焦香再拿到準備好的白飯上
你說怎麼能不流口水呢?!
這時候, 號碼牌嗡嗡作響
通知飢腸轆轆的我們可以去取餐囉!!
首先上桌的是黛西欽點
"牛野郎 丼"
黛西選擇的是套餐, 而且將配菜的泡菜換成溫泉蛋
一上桌時, 空氣中瀰漫的是香甜焦焦的烤肉味道
滿滿的牛肉片都超出飯碗了, 泥砍砍~
在分量十足的牛燒肉上方, 還放上好多的青蔥
不但是點綴裝飾, 也是增加了青蔥的香氣, 大加分呀!!
而且燒丼株式會社選用的是美國杉河牧場自然牛, 味道自然好
((黛西就是愛美國牛..))
這樣夾起一片燒肉, 中間夾著白飯一起入口
喔喔喔~這真的是太犯規了啦!!
裹滿日式香甜烤肉醬的美國牛肉片, 中間夾上白飯配著青蔥一同入口
在嘴裡陣陣的牛肉香氣散開和米飯的Q彈香甜味,
真的很難放下手中的筷子, 一口接著一口吃不停呀!!!
別忘了!!
還有溫泉蛋可以加在丼飯裡一起攪拌, 食用喔!!
別客氣就這樣將溫泉蛋直接放在飯上
半熟的溫泉蛋和味道重的丼飯合在一起
有一種溫和調味的感覺,
將丼飯的味道又變得更好了!!
接著黛西就直接用湯匙挖著吃,
瞬間整碗飯都被我一個人吃光, 好美味呀!!
接著是"美國嫩肩牛排丼"
這個黛西選擇的是單點
所以就是主餐再附上味噌湯
看到沒有??!!
這個嫩肩牛排丼上的牛排火烤得剛剛好
裏頭還是鮮嫩的粉紅色, 光是看到就讓人很滿意
重點是在牛排的上方, 還有炸得金黃的大蒜片耶~
喔!! 大蒜與牛排真的是絕配...
只可惜, 這個大蒜片應該是早就大量炸好放在一旁待用的
所以真的要食用時, 才驚覺這個大蒜片已經軟掉了, 還吸飽了水氣,
失去原本的酥脆香氣了....真的很殘念!!
嫩肩牛排倒沒有像牛野郎丼那樣有先醃製過
牛排採取的是黑胡椒的調味法, 所以更能吃的到嫩肩牛排的原味
放入口中是陣陣的黑胡椒香氣, 伴隨著些微的胡椒辛辣感
配上一旁微苦的水芹菜和白飯, 味道比起牛野郎丼較清淡了點
但吃的都是食材的原味喔!!
在吃飯的同時, 黛西也發現在丼飯的肉片下方
放了很多炒過的洋蔥, 來陪襯頂端的肉品
不曉得是不是別有用意呢?!
但洋蔥搭配著燒肉一起食用, 也是很麻吉的搭配呀!!
本來看見網海上說燒丼株式會社的燒丼飯分量很多
不但女生吃不完, 男生吃還都嫌多的呢
但是此次黛西破天荒的把一整碗吃光光, 摸著肚子飽得不得了!!
整體來說, 黛西很滿意這次在燒丼株式會社的燒肉丼
牛野郎丼 和嫩肩牛排丼 都好吃!!
重點是連套餐裡附上的味噌湯, 都喝得出燒丼株式會社的用心
味噌的香氣和甘甜味, 每一口都是濃郁的味噌味道
今晚用餐花了NT$560元, 還算是很親民的價格
趁現在剛開幕, 排隊了人潮還沒有太多
快來嘗鮮吧?!
黛西真心推薦給你...
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