最近在FB上打卡最熱門的點, 不外乎就是從台中發跡,
終於來高雄三多商圈 新開幕的 輕井澤日式鍋物
官網： http://www.karuisawa.com.tw/
黛西試的撥了幾次電話去訂位, 不是電話一直佔線中
就是座位已滿, 只能現場候位...
最誇張的是, 輕井澤的訂位規則是用餐前六天前開放訂位
黛西原本預訂9/22要去吃, 在開放的9/16(第一天)上午打電話去訂位
就已經要排到晚上10:30才有座位!!!!!!!
((是有沒有那麼誇張啦~厚)
這天早早的就在三多路四處閒晃, 下午4點左右想說去問問看有沒有座位
心想著不是午餐, 也不是晚餐時間應該能排到座位吧?!
果不其然, 現場排隊又挑到非用餐時間, 門口的帶位人員告知5:10就有座位
太好了!!!
黛西就在門口癡癡的等座位就好, 很快就能排到啦...
順利的等了快一小時後, 立刻就帶我們入座囉!!
好期待呀
一進門看到的是一樓的櫃檯
黑灰色調的室內裝潢, 給人很沉穩的感覺
這次的座位安排在二樓, 順著樓梯上樓後
自然會有二樓的帶位人員在等待你
二樓的樓梯口是一尊佛像坐在乾冰池裡....(咦?!)
我們的座位在最裡面, 靠近窗邊
由於都採黑灰色調, 室內的光線不是太明亮
特別的是自助式點餐方式, 選擇好自己要的火鍋再拿到櫃檯結帳
用餐區有三層樓, 採取的是半開放式隔間, 所以桌和桌之間都有保持一些距離
講話聊天也有隱密性
二人專用小包廂
四人方便聊天
六人歡樂包廂
黛西很喜歡輕井澤這樣的座位設計
有隱私, 空間又大, 很舒適喔!! 重點是沒有用餐限制時間, 超大心~
黛西很喜歡輕井澤裡善用插花來擺飾用餐環境
帶點禪風, 日式花道的感覺
樓層的轉角處都會放上舊舊的儲櫃, 和佛像文物
洗手間內也是特別設計過的, 和室內是走相同的風格
黛西覺得輕井澤的室內裝潢有點..."鼎X" 和"無X鍋"的感覺
回到座位上, 餐點和湯底都已經送上桌了
快點動手煮火鍋吧
黛西點的是 沙朗牛肉壽喜鍋 NT$298.-
(白飯, 土雞蛋, 野菜盤, 主菜, 紅茶, 冰沙)
壽喜燒鍋還會另外附上清水和鍋底醬汁
另外放上與壽喜燒超搭的七味粉
野菜盤, 顏色好繽紛
而每一樣食材都是很新鮮的顏色
沙朗牛肉
油花分布十分均勻的沙朗牛肉, 有誠意的14片完整沙朗牛肉
經過壽喜燒的和風醬油煮過真的是人間美味
附餐+8元 換成寬冬粉
還有附餐的紅茶和烏梅冰沙
這樣一整套的壽喜燒鍋, 份量十足
食材上桌時, 服務人員會特別告知壽喜燒鍋要先將洋蔥和青蔥放入鍋裡
再煮其它的食材會比較好吃, 比較有香氣
再慢慢的將其它材料丟進去, 邊煮邊吃嘿
同行友人點了 梅花豬肉和風燒鍋 NT$220.-
(白飯, 雞蛋, 野菜盤, 主菜, 紅茶, 冰沙)
野菜盤與壽喜燒的有些不同, 也多了蝦子和蛤蜊
梅花豬肉
油花不多, 但吃起來口感剛好
Q彈鮮嫩
附餐 白飯
另外又加點 輕井澤推薦的麻辣鴨血 NT$55.-
看起來飽滿的麻辣鴨血, 建議上桌後就盡快食用
趁熱吃嘿, 每一塊都吸飽滷汁的鴨血超級入味
每一口都嚐得到中藥滷味香氣, 好吃!!!
黛西大推必點~
自助醬料區可以自行調配火鍋沾醬 (Sorry.好糊呀)
但因點餐時, 服務人員沒有告知醬料區, 所以我們都不曉得有這些配料可以使用...
((最後離開前才發現的))
整體來說, 店內氣氛好, 服務佳
食材新鮮, 價格親民...
最大心的莫過於不加收10%的服務費, 但服務水準可是比一般火鍋店好太多了
((都是90度鞠躬迎接客人的喔..))
另一點值得特別表揚的是...
當天黛西是二個人一起用餐, 但是沒有二人空位
所以安排了四人的大桌給我們
但是...輕井澤卻不因此另外再拉二個客人跟我們併桌
即使外頭排了這麼多客人, 也都沒有安排其它客人來併桌
保障每一桌客人用餐的品質!!
這一點非常棒!!! 希望可以繼續堅持喔...
以後想吃輕井澤不用再跑台中啦~我一定會再去吃的!
黛西真心推薦給你.........
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