藏身在漢神百貨附近的小巷中,
要不是有可靠線人相報, 黛西還真的很難發現它...
((線人?! 是要抓匪徒嗎?!))
聽說很難訂位的鰭二七, 黛西提早一周打電話去訂位
已經訂不到饕客最愛的板前座位了, 所以只剩下包廂了
這天預計是來吃晚餐的, 大約六點左右抵達
店內還在準備中，六點一到準時開門接客~
((黛西喜歡純白的布旗上繡著小小的店名, 很有味道呀))
黛西幸運當了當天晚餐的第一組客人
走進店裡, 立刻被料理師傅們以宏亮嗓音+中氣十足的大喊"歡迎光臨"
連師傅的臉都沒看清楚就直接被帶入小包廂
經過一番了解後, 終於了解原來鰭二七是套餐方式點餐
但沒有菜單, 晚餐套餐分為一人2200和一人3200二種選擇
餐裡的食材都是讓師傅決定的
所以外場的女服務員完全不了解套餐有什麼, 也不太清楚2200和3200的差別
((黛西問了半天, 女服務員好緊張的告訴我她要去請師傅進來解釋))
後來決定我們點2200和3200的各一個來試試看
沒想到服務員告知同桌只能點相同的套餐
也就是說...要嘛都點2200的, 不然就都點3200的!!!
((什麼規矩??!!))
點完了餐, 立刻送上熱騰騰漂白水毛巾和熱麥茶
((真的漂白水味道也太重了啦!!))
接著就來詢問是否要點酒或飲料?!
黛西點了服務員推薦的 湊屋藤助
味道是偏甜的口味, 小小一瓶180ml 好像是420元來著?!
原來是白瀧酒造出品的純米大吟釀
黛西覺得最特別的是喝清酒的杯子, 是琉璃的
而且每一個人的杯子都不一樣
每一個琉璃杯子透過光射出的折射好美
黛西覺得看起來就是一個個的像鑽石
黛西另外也點了一壺熱的清酒
微溫的清酒, 和冰鎮的口感完全不一樣
但都能喝出純米的香氣
邊開心喝著清酒的同時, 前菜就上桌了
今天的是涼拌菠菜
菠菜上放的是海瓜子喔, 還有一小球的現磨山葵
味道清淡, 冰冰涼涼好開胃呀!!
還會一起送上壽司薑, 方便搭配壽司食用
意外的是, 與一般常見的薄片壽司薑不同
鰭二七是切成小丁狀的薑, 而且還是自然的淺褐色
((不含人工色素喔!!))
再來的是黑鮪魚中腹握壽司和涼拌鯛魚
鯛魚的口感很特別, 像是硬一點的蒟蒻, 很有咬度!!
黑鮪魚中腹就不用說了, 入口淡淡的魚香氣, 超級新鮮
再來的是XX貝類, 是用柚子和白醋醃好的
厚厚的貝肉, 吃來Q度十足, 搭配柚子香氣好吃
炙干貝
這干貝真的好大一個, 只有在外表輕輕的用火烤過
放在調味過的海苔上直接食用
中間的干貝肉也太嫩了, 真的帶有甜味耶
生魚片來了
三種不同魚種, 可搭配紫蘇葉或白蘿蔔絲一起享用
((黛西一直覺得在生魚片盤上看到小菊花就是很高級的料理!! 是嗎?!是嗎?!))
海牡蠣
這個牡蠣好肥好大一個喔
泡在和風醬油裡, 還有蘿蔔泥灑上少許的七味粉提味
接著的是...漬白螺
日本空運來台的白螺, 聽說是台灣沒有的
上面是用辣蘿蔔泥調味, 每一顆白螺肉質肥厚, 嚼勁十足, 好好吃!
酒釀玉子燒
一上桌就能聞到淡淡的酒香氣,
用筷子切開軟綿綿的玉子燒還在冒著白煙襯著酒氣
每一口都入口即化, 好好吃, 完全不用搭上任何調味料...
烤白螺?!
好吧! 吃到這個不知道是第幾盤了
黛西已經陷入酒足飯飽的狀態, 記不得這個正確的名稱
一樣Q彈的螺肉烤過後更緊實, 單純的使用七味粉調味
味道簡單保留原味, 好吃
味煮秋刀魚
秋刀魚完全入味, 連魚肉都變成深色的
滷的時間長, 連魚刺都吃不到!!
附上青口的白蘿蔔真是太好吃了, 每一口的好清脆好甘甜~
鯛魚煮
鯛魚的肉質結實, 煮製後的湯汁甜味四溢
小小一塊讓人回味無窮
握壽司 (已經記不得是什麼魚了)
生的魚片口感Q彈, 黛西喜歡師傅在魚片上刷上醬油
而且搭配的醋飯味道較重, 不需另外沾醬就可以直接入口, 好吃!!
這個蝦握壽司!!!
真的很驚人!!!
光是用看的就能看得出來閃亮亮的肉質, 入口的感覺是像牡丹蝦這樣鮮甜
但帶有蝦黃的濃郁香氣, 真的是今天黛西的最愛
來自山口縣的海膽
一入口一陣海水味飄出, 差點嗆到我
好海的味道, 但融化在口中是如同鮮奶油那樣的滑膩口感
好好吃, 根本完全不用咀嚼呀!!!
這是來自北海道的鮭魚子
每一顆都這樣晶瑩剔透的, 上面淡淡黃色的是柚子粉
已經醃漬過的鮭魚子偏鹹, 搭上也調味過的醋飯有點太鹹
黛西最愛鮭魚子, 但這道實在太重鹹了啦!!!
((可是...不得不說還是好好吃!!真沒用...))
獅魚握壽司
一樣是二口下肚
吃到這裡深深的發現, 2200的套餐真是太值得了
幾乎所有的魚貨海鮮都是從日本進口
讓你坐在台灣就能吃到來自日本的美味, 而且每一道都好新鮮
不用過多的調味就能感受到食材本身的原味呀!!!!!!!!!
((萬一我以後再也吃不到怎麼辦?!))
((再努力存2200元就可以啦!!哈))
星鰻握壽司
在鰻魚這麼稀有, 這麼昂貴的時期
居然還能嚐到星鰻耶, 蒲燒星鰻肉厚味甜
好好吃
終於來到最後一道
滑菇味噌湯
此時已經飽到天靈蓋的黛西
還是禁不住香氣逼人的味噌湯, 硬是喝光光了
帶有酒釀香氣的味噌, 甘甘甜甜
最後送上的是甜點 黑糖奶酪 + 阿薩姆紅茶
黛西好愛黑糖奶酪, 冰冰涼涼的滑嫩奶酪
上面是甜死人不償命的黑糖蜜, 好吃!!
((女人果然有另一個甜食的胃, 還是吃光光了))
黛西一定要來特別介紹一下鰭二七的洗手間
別有洞天的洗手間還能休憩
有沙發椅可坐不說, 用的可是高級的溫水免治馬桶
而且還佈置得很有聖誕氣息耶
洗手台邊的傢伙也太多了, 真的很方便吃飽喝足來補個妝, 剔個牙什麼的!!
這次首訪鰭二七, 讓黛西非常歡喜
已經開始默默計畫下次再去鰭二七居酒屋試試
年底到了, 不如找家好餐廳犒賞自己一年的辛勞吧
黛西真心大推薦.........
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