每次經過鹽埕區大仁路上的7-11, 門口總是有絡繹不絕的排隊人潮
後來才發現原來是前陣子美食節目都爭相報導這家 "鹽埕傳統豆花"攤
話說這個小攤已經在鹽埕區有好一段時間了
但是最近才被挖掘出來報導
不用懷疑上圖的排隊人潮!!! 這是真的
豆花攤是每天的中午12點準時開賣
但通常11點多就開始有陸陸續續的人來排隊
黛西發現平常日的中午排隊的人比較多
週六的中午經過居然沒甚麼人, 所以黛西就匆匆的加入排隊行列
(前方人潮目測值20人)
畢竟豆花是個點心, 所以處理的動作很快速
小小的豆花攤子也是一條很完整的生產線
老闆負責裝豆花, 然後另外有二位女士幫忙收錢和包裝豆花
大約15分鐘後就輪到黛西了
認真的老闆根本沒時間裡我們這些瘋狂拍照的觀光客
當時除了黛西外也有幾位拿著單眼的專業拍照者
小攤明文規定, 一人一次限買10碗
所以幾乎每一個排隊的人都是買10碗帶走
攤上的豆花, 分為冰的和熱的二種
冰的一碗是NT$35元
熱的一碗是NT$30元
咦?! 為什麼差5元呢?
因為冰的豆花有加店裡的招牌金桔糖漿
熱的則沒有加喔
一旁地上用夾鏈袋裝好的就是小攤的招牌特色
金桔糖漿!!!
說是金桔, 其實裡面也有混和新鮮檸檬
黛西在排隊的同時, 一直聞到陣陣的炭火香氣
好像烤番薯的味道那樣
這才發現!!!
一旁的熱豆花, 下方是用炭火在保溫的喔
蹲下一看, 裡頭真的是燒得暖暖的炭火耶!!
這樣用炭火保溫豆花的, 真的很少見...
所以陣陣的炭火香氣一直飄出來
在寒冷的冬天來碗熱呼呼的豆花也是件美事呢
這天的中午天氣不錯, 暖暖熱熱的
所以黛西就選擇吃冰的豆花囉
是說冰的才有金桔糖漿, 當然要點冰的喔
老闆認真地挖每一碗豆花
這樣一碗滿滿的豆花只賣35元, 真的很大心呀
點好了豆花, 老闆立刻就會幫妳盛好
再付錢給旁邊收錢的女士就好了
拿到豆花時, 黛西發現雖然只是路邊的豆花攤
但老闆很貼心的將糖水另外小塑膠盒裝好
不管你買幾碗, 都是這樣附上一小碗的糖漿
拿到豆花後,黛西和好友就立刻在路邊
打開豆花準備享用
老闆每一碗冰豆花裡都會放上一小湯匙的金桔糖漿
但多寡不一定
黛西的這碗剛好有金桔和檸檬
吃過的好友說是很幸運的, 而且金桔糖漿的量也比較多喔!!
可以看的到很新鮮飽滿的檸檬瓣和金桔瓣
用糖漿一起蜜過之後
酸酸甜甜的金桔糖漿搭配自家製的豆花
豆花吃來很滑嫩好入口
入口後, 一股淡淡的焦香味傳出來
好似"來來豆漿"的那種有炭焙味的黃豆漿製成的豆花
黛西好喜歡這個豆花口感
非常軟嫩, 輕輕一含在嘴裡就會自動滑進喉嚨裡了!!
搭上酸酸甜甜不搶戲的金桔糖漿
和淋上豆花糖水, 傳統簡單的台式點心 冰豆花真的是太完美
好友偷偷告訴黛西, 吃豆花時可以把金桔和檸檬搭著豆花一起吃
那種讓人不知覺皺眉頭的酸, 和豆花的炭焙香氣居然毫無違和感!!
黛西覺得這是今年吃過最好吃的豆花了!!!
(是說今年也才過了5天...)
如果有機會到鹽埕區來, 不但附近有好吃的金溫州餛飩, 小南門燉肉飯,
米糕城, 大溝頂滷味...一堆好吃的都在這一區
別忘了一定要來排一下鹽埕傳統金桔豆花, 不管排15分鐘, 30分鐘都很值得一試！！
黛西真心大推薦.....
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