美味旅行者 黛西

位於台南市府前路上的"進福炒鱔魚"
其實離有名的"阿龍意麵"非常近, 就在幾步距離

這家進福, 聽說是多年老店囉~


光是門口絡繹不絕的人群, 就知道台南鄉親和觀光客(指黛西)有多麼捧場
而且在門外就能聞到陣陣炒鱔魚和麻油香氣
連路過的人都食慾大增了....

走進店中, 大方的自己找個座位吧~
牆面上的菜單, 想吃什麼就直接跟老闆娘說喔~~

毫不考慮的就是要吃炒鱔魚意麵的時候
發現了牆面上的"麻油腰花"

於是...黛西我們就又點個麻油腰花來補一下吧
也點了老闆大力推薦的"活魷魚"


一旁的冷藏櫃中, 還有很多種新鮮涼菜和海鮮可以選擇喔!!

除了冷菜外, 其它的都是老闆現點現炒的喔
上菜速度很快, 陸續就上桌囉~


老闆大力推薦"活魷魚"

黛西發現台南的活魷魚和我們想的不太一樣耶
都是這種發泡的乾魷魚,  川燙後再附上醬料上桌

甜甜鹹鹹的沾醬有蒜末和香菜的味道
還有一點淡淡的Wasabi香氣


現炒的鱔魚意麵和麻油腰花上場囉

一上桌就能看見老闆超大方的, 整碗的腰花都快滿出來了
濃郁的麻油湯底, 根本看不見碗底呀

先喝一口湯...咳咳
這個,  老闆薑母也放太多了啦, 好像有點辣喉耶


輕咬一口腰花, 口感脆不粉, 新鮮好吃
完全沒有黛西害怕的內臟腥味

看似一般的炒鱔魚意麵, 一上桌時黛西覺得老闆的高麗菜也加太多了啦
實際上的鱔魚片數不多, 但每一片都很大片喔
真材實料, 酸酸甜甜的醬料...有著台南人的甜味堅持
搭上清甜的高麗菜, 好吃!!


但就是份量略少了一些 ...

黛西覺得進福的用料實在, 價格親民
偶而需要來點營養的, 就來試試吧~



黛西推薦給你...