美味旅行者 黛西

光看看門口這麼多的人潮和車潮, 
你就知道永記的口碑有多好!!

這天黛西在週日早上, 10點前就來報到了
沒想到人多成這樣呀, 話不多說, 到達後先抽號碼牌嘿!!

抽了號碼牌, 就可以等待叫號
一邊等待的同時, 記得物色一下待會要點什麼
也要自己找一下座位喔, 雖然裡面的阿桑們也會幫忙找座位...



店裡幫忙的人手之多, 就能看出生意有多好
永記的好, 是在地台南人才知道的...

會知道這家店, 是人家推薦的,
從還沒這麼有規模到現在這樣要抽號碼牌, 又可以宅配...



永記使用的虱目魚丸類 和湯料 全都是出自手工
而且不假他人之手, 都是自己製作的
所以每天供應的數量有限, 早起的鳥兒才有的吃喔~


肉餃

吃得到鮮肉的新鮮甜味和Q度
搭上一樣鮮肉做的外皮, 好美味呀!!


粉蒸 (口感脆)

黛西超愛這個的, 放在湯裡,
多重口感超好的...


老闆舀湯的手都沒停過, 
鍋裡頭不停煮著大量的魚丸&蝦丸的...


口水流不停的黛西
終於排到座位了, 快來點些好吃的吧~


(( 你有注意到嗎?!　永記很先進的使用義大利進口全自動高溫洗碗機, 保證衛生又安全喔!!))


點好餐後, 湯類都是現煮的, 
老闆的動作超快的, 大概3-5分鐘就能上桌囉~

 

 

 

必點 肉燥飯




粒粒分明的米飯, 老闆大手筆的澆上滿滿的肉燥
半肥半瘦的台式肉燥, 香氣四溢的醬油香

 

黛西必點 綜合魚丸湯




黛西看到照片又狂流口水了!!!
永記的綜合魚丸湯裡每一個種類的魚丸都能吃得到,
看似清淡的湯, 都已經吸收滿滿的魚料鮮甜, 是最精華的部分
只要喝一口湯, 那個豐富的鮮美湯頭, 絕對會深刻印記在你的味蕾上!!!!!!

而且, 永記的魚湯裡完全沒有加其它的調味料, 除了鹽巴外
連基本的胡椒粉都不加, 如果要加可以跟老闆注文一下.

 

重點是!!! 如此鮮美的湯頭, 完全沒有加味素, 全是虱目魚的原味

清澈的魚湯上,  老闆加了新鮮韮菜帶出香氣, 
黛西試過好幾次, 喝完整碗湯也不會口渴, 更不會口乾舌燥喔!!


如果不愛綜合料的捧友, 黛西推薦你一定要試蝦丸湯
雖然湯底都是一樣的, 但永記的蝦丸是新鮮手作的,
和市面上吃的火鍋料 -蝦丸完全不一樣, 每一口都吃得到鮮蝦的鮮美
一口咬下, 裡頭還吸滿飽飽的魚湯....

真的~太吸引人了!!



特別推薦一定要點滷小腸& 油條來配喔!


老闆已經將小腸清洗的很乾淨, 完全沒有異味
滷好後的顏色呈淡淡醬油色, 沒有那種重覆滷製的深咖啡色
本身的Q彈度都還保有, 是非常下飯的小菜喔!!



很多台南朋友喜歡在魚丸湯裡加上油條
混著魚湯一起送入口中, 搭上QQ彈彈的魚丸
頓時好多重的口感在嘴中出現...

如果和黛西一樣不喜歡在清爽的魚湯中加入油條的捧友,
可以請老闆在油條上面淋上肉燥, 
就成了一道下飯的小菜喔!!



"永記 虱目魚丸" 在黛西心目中是台南小吃第一首選,
只要有到台南, 時間允許的情況下
一定必衝!!! 就算已經吃的再飽, 也要喝碗綜合湯....

 

黛西真的不想推薦給你們, 萬一人潮越來越多,
我就越來越難排隊啦...

 

 

PS. 賣完為止, 要吃請早~^^