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最近的午後實在是太熱了, 天氣這麼炎熱, 
怎麼吃得下飯嘛...

午餐, 黛西就決定來美國派創意手作早午餐來簡單吃個早午餐

 

簡單的小店, 純白色系搭上顏色鮮豔的擺設
平日中午12點不到, 裡頭已經坐了6成的客人

 

開放式的廚房和吧檯合在一起
牆面上掛著一個個做烘蛋的小平底鍋
 
不算大的廚房, 所有的美味都是從這裡開始的...

與用餐區的白色牆面不同
廚房區特別選用大紅色的牆面
配色顏色鮮豔的廚房器具, 繽紛活力, 很有精神的感覺



超怕油煙的黛西選擇坐在戶外騎樓下
微風徐徐, 別有一番風味

 
第一次來嚐鮮的黛西, 選擇了最能吃出功力的"班尼迪克蛋早午餐" Eggs Benedict
套餐裡還附有前菜, 沙拉, 濃湯, 冷飲喔!!
冷飲可以選擇咖啡&奶茶


廚房裡的動作很快, 大概點好餐後約5分鐘左右就會先送上餐點了
當然, 這些應該都是事先準備好的, 所以點好餐後很快就能送上桌
黛西好喜歡這種繽紛的顏色搭配
一送上來就有那種扮家家酒的感覺


看似一般的濃湯
喝一口就發現裡面的不一般!!!



好香好濃好好喝的濃湯, 一入口香醇的奶香
和滑順的口感, 黛西大概是以秒殺的方式解決它


眼明的你, 一定一眼就看出這個沙拉的特別之處
是的, 這和一般羅蔓葉的沙拉不同, 美國派的沙拉偏日式
 
裡頭生菜+山藥+甜菜根+金桔, 酸甜清爽的口感, 
讓人吃完一份也不覺得有負擔, 真的太適合夏天了
 

唯一的缺陷是....黛西選錯沙拉醬, 以為是一般的蘿蔓沙拉,
自以為的選了凱薩醬!!!
應該要搭油醋比較適合...
 
 

冰涼涼的日式雞蛋豆腐, 上頭撒滿了柴魚片, 海苔絲
雖然清爽好吃, 但搭在美式早午餐裡, 
黛西還是覺得很怪....(抓頭)


就在此時, 重頭戲 班尼迪克蛋上桌囉


 

沒有後製!! 沒有特效!! 
美國派的荷蘭醬Hollandaise sauce 顏色就是這麼鮮豔, 這麼橘色
荷蘭醬必須用奶油和蛋黃+檸檬汁調味而成的
 
看得出來老闆大手筆的使用土雞蛋, 而不是一般的雞蛋
才能做出這麼美味的荷蘭醬

但...!!!!
有二個不完美

第一個是沒有黛西最愛的薯條, 只有一小塊薯餅和脆薯乾
薯泥和烤蕃茄 味道簡單, 新鮮好吃
只是一上桌的時候, 真的空洞的讓人差點靈魂都出竅了!!
而且份量偏少, 我想如果是個男人來吃, 恐怕是不會飽的~


第二個是班尼迪克蛋的下方一般是附上類似滿福堡的麵包
但是美國派使用的卻是一般的漢堡麵包
泡了荷蘭醬的麵包軟爛, 無口感而言


矮油, 如果小調整一下
就超級完美了呀!!

黛西一定要誇獎一下這個蛋煮的熟度剛剛好
不會太熟太老, 又不會不夠熟怕怕的
搭上特製的荷蘭醬真的好極了!!


((黛西：但..那天我下午3點多就肚子餓了....))



聽說美國派是三個年輕男生共同創業的
當天黛西用餐時遇到其中一位owner的家人來捧場
每一道都尖叫的說好吃....
 

貼心的owner也特別來詢問黛西吃的習慣嗎? 味道如何?
黛西差點就吐出"份量太少, 老娘吃不飽...."
 
(呼~好險忍住了)



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