百年歷史西餐廳 太平館餐廳
最早創立於西元1860年廣州分店, 直到1950左右才在香港開設分店
這裡有詳細的介紹：http://zh.wikipedia.org/zh/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E9%A4%A8%E9%A4%90%E5%BB%B3
黛西這次吃的是為在中環士丹利街上的
另外還有三家分店, 分別在尖沙咀, 銅鑼灣, 油麻地
光從外觀看來, 就不難發現太平館的歷史悠久
原木色的木框門邊, 白色的紗質門簾
就是早期西餐廳的感覺...
推開門, 門口有個帶位區
西裝筆挺的老靓仔微笑的問我們有沒有訂位?
還好黛西來的時間早, 所以沒訂位還有座位可坐
再晚一點就沒有啦~
手邊的壁櫃裡還有早期的報紙介紹
上了樓梯,看到一樓的座位都是空的,
心裡還是有點驚驚
(難道沒有這麼好吃嗎?!)
穿過圓形樓梯上樓, 牆上掛著大大的"樂饗太平"字畫
上到二樓時, 著實下了一個大跳
人聲鼎沸, 座位幾乎都被坐滿了
由於沒訂位, 而且店裡又式訂位客滿的狀況
服務人員很好心的給我們坐VIP才有的唯一包廂坐位
牆上掛的是1947年的香港中環的太平館呢
這樣就真的能感受到這家老西餐廳到底有多老了
一旁的服務人員雖然都是上了年紀的靓仔, 以下就稱服務老伯吧
但他們都好熱情的接待我們, 還會教我們要點些什麼來吃比較道地!!
由於是別人已經訂位的座位, 所以桌上已經擺放好餐具和茶水
待我們都坐好後, 才會送上Menu讓我們好好看看要點些甚麼
Menu看起來倒不太像西餐廳的感覺
在來用餐之前, 黛西已經做好功課
知道必吃"瑞士雞翼", "乳鴿", 和"Soufflé"
(別懷疑, 我真的只有點這三樣)
所以速速點好餐後, 就會送上熱毛巾擦手
首先上桌的是瑞士雞翼套餐 HK$205.-
附的餐前麵包
鮮蝦沙拉
還有套餐裡附的焗豬扒飯
這個豬扒飯真的很港式, 上面是濃濃的茄汁醬
底下的是炒得香香的蛋炒飯, 中間在夾上一片豬扒
黛西好喜歡那個酸酸的茄汁醬, 開胃又好吃!!
重頭戲就是這個鎮店之寶 瑞士雞翼
為何叫瑞士雞翼呢?!
聽說是因為早期有個老外吃了這個雞翼後, 覺得很甜很好吃
就說了"Sweet! Sweet!" 結果被誤聽成是"瑞士"...
所以就稱做瑞士雞翼, 雞翼指的就是雞翅
(是說, 香港人好愛吃雞翅喔~)
滷的超入味的瑞士雞翼, 黑色的醬是香香甜甜的滋味
軟嫩的雞翅入口就化開了, 真的不需要用力咬
嘴裡盡是膠原蛋白和滷汁的香氣, 和我們在台灣吃的滷雞翅味道不一樣
一人一隻的雞翅真的不夠吃, 實在是太好吃了
(難怪點菜時, 老伯問我雞翼不多點一些嗎?!)
接著是半隻 燒乳鴿 HK$135.-
雖是半隻乳鴿, 但看起來好像一隻一樣這麼大盤
隨乳鴿還附上醬汁, 可以澆在上面一起吃
這個醬汁的滋味很獨特, 不像是一般吃過的味道
黛西發現醬汁裡還有東西耶
是...內臟!!!
應該是乳鴿的肝和心, 放在醬汁裡一起煮
偷偷告訴妳們, 泡在醬汁裡的內臟好吃極了!!
(這句話聽起來怪怪的耶)
乳鴿吃起來軟嫩不柴, 不會咬不動的口感
但肉質有點韌度的..
表皮帶著醬汁的焦香味, 好吃!!
吃飽了正餐, 當然就要上甜點
這甜點可是黛西此次香港行最滿心期待的了...
超巨大舒芙雷Soufflé
什麼?! 看不出來巨大?!
來個比例尺瞧瞧
旁邊的是正常版的小碗, 裡頭放的是煉乳
跟著Soufflé 一起上桌的, 泥砍砍...這有多麼大一個
服務老伯說要快點吃, 要趁熱吃才好吃
挖開Soufflé , 發現裡頭的質地好特別...
一股淡淡的雞蛋香氣飄來, 裡頭彷彿泡泡一般
看起來閃閃亮亮的
熱呼呼的挖了一口吃, 真的很難形容他的口感
如果硬要說的話, 應該是有點像熱的棉花糖一樣
放入嘴巴裡就消失不見了, 留下的是一股淡淡的雞蛋香
外層表面的口感則是像雞蛋糕那樣軟軟QQ的
黛西覺得原味就很美味了, 加了煉乳反而有點太甜
而且掩蓋了原始的雞蛋香
Soufflé 吃到一半, 送上了是套餐附的熱咖啡
機器煮製, 味道一般, 但咖啡味很濃郁喔
也在此時, 訂位的客人也到了, 所以只好速速離開曲買單
可惜的是Soufflé 沒有吃完啦!! (地上打滾)
買單時的收據下方還有優惠券可以下次使用
但我們旅人來說真的是很吸引人的...
雖說太平館是老式西餐廳, 但裡頭有種時光交錯的感覺
老式的木造裝潢, 還有忙進忙出的服務老伯們
可來用餐的全是現代打扮入時的年輕人, 是衝突的
黛西建議你, 如果人數多要來用餐的話
一定要記得訂位, 不然就得和黛西一樣早點來
離場時發現來用餐的全是道地香港人喔!!
餐點精緻, 味道特別
與我們以前吃過的口味不太一樣
雖說來香港玩能吃的東西太多了,
但黛西還是建議你, 可以安排一個晚餐來太平館
真的很值得!!
黛西真心激推.....
留言列表
