傳說中香港最好吃的燒臘餐廳!!
位於灣仔的再興燒臘飯店, 是黛西的最愛
這幾年來也很多部落客在介紹, 黛西大概幾年前去香港時就吃過
只是後來每次去香港都沒時間去灣仔吃!
這天起了個大早, 就直接從銅鑼灣的飯店步行過來
大概是10分鐘左右吧?!
看到外牆在整修, 差點走過頭
好險是玻璃窗裡掛的燒臘引起我的注意才沒走過頭
你看看!!!
窗上掛的燒鴨是不是太犯規了?!
黛西顧不得現在還是早上9點, 就要衝進去吃燒臘飯了
((是說, 再興也把玻璃擦得太乾淨了吧?!還會反光耶))
快進去坐吧
當然店裡和一般港式餐廳是差不多的
桌椅板凳, 自己找座位坐
看好要什麼就直接點餐啦
才早上九點, 店裡已經坐滿了三桌
看樣子, 香港人也很喜歡再興喔
本想點個三寶飯來吃就好, 一不小心被店裡剛烤好乳豬給吸引
口水流不停之際只好跟朋友商量再來個乳豬例牌
(黛西小常識：所謂例牌就是廣東人稱一份的意思)
烤的焦糖色的乳豬一隻隻掛在一旁,
光用看的就讓人流口水呀
正在對乳豬流口水時, 一旁的大嬸一邊招呼客人
一邊盛著飯, 一邊問黛西要點些甚麼
((是說大嬸也很愛美, 還硬要用個毛披肩圍著~哈))
速速點好了餐, 就看見櫃檯裡的老伯手不停的切著各式燒臘
速度又快又精準, 每一片看來大小都差不多
以上是燒臘老伯的現切濕背秀!!(誤)
香港人每天都好像在趕時間一樣, 坐車趕
吃飯趕, 買東西趕, 做甚麼事都是一副很趕的樣子!
所以就連去吃飯, 餐館上菜的速度也是"非常趕"
才剛說完話, 飯就上桌了
三寶飯
三寶：油雞, 叉燒, 燒鴨
看起來油油亮亮的油雞, 重點是上面一大坨的蔥油
是黛西的最愛!! 吃燒臘一定要有蔥油~(做筆記)
還有旁邊超大塊的叉燒肉, 好厚一塊呀
燒鴨外皮焦脆, 肉卻不柴
油雞口感滑嫩好吃, 一咬就入喉
叉燒肉質厚實, 鹹鹹甜甜超下飯
只是香港都是吃像泰國米那種細長的米, 吃起來鬆鬆不黏口的口感
黛西不是太喜歡...
牛肉丸麵
用牛肉做成牛肉丸, 吃起來脆口有嚼勁
看似清澈的高湯, 喝起來卻意外的好好喝
麵的口感就一般囉
整體表現也是在水準之上啦~
一口三寶飯, 一口牛肉丸麵的同時
黛西一直在等待乳豬的上桌
但老闆娘卻是一直強迫我們要喝飲料, 一直要我們點奶茶和咖啡
說了"不用了", 老闆娘還是堅持要我們喝咖啡, 喝奶茶
在我們不想理她的同時, 他就自行幫我們分配了"你咖啡, 你奶茶, 再多一杯咖啡好了, 要熱的凍的?"
就這樣...我們被強迫推銷了!!
是說咖啡和奶茶都不難喝
也都是很道地的香港滋味, 只是因為後面還要去茶餐廳
所以不想在這裡喝呀!! 唉~
黛西溫馨提醒：如果不要就要大聲說不要, 硬被推銷感覺很不好...
喝了咖啡後, 乳豬終於上桌了
差點讓黛西熱淚盈眶
乳豬會附上一疊像似甜麵醬的沾醬給你
是說黛西都是吃原味比較多啦
一上桌就聞到焦香氣味和這個燒得焦糖色的脆皮,
裡頭的肉卻是帶點淡淡粉紅油質豐富的
哇~快點開動吧!!
一入口牙齒與厚厚脆皮的第一次親密接觸
喀滋好大一聲, 緊接的是軟嫩的豬肉
脆皮與豬肉間的一層油脂就這樣跟著嘴裡的溫度融化在一起
喔!! 這乳豬真的是太銷魂了...好好吃!!
你想知道這乳豬的脆皮有多脆嗎?
脆到會把嘴巴割傷, 就是這麼脆!!
吃的超飽, 要來買單了吧?!
一看到價格, 倒退了一步
是說哪三個女生會在燒臘店吃HKD166元?
折合台幣約664元, 一個早餐就破表了
沒關係, 掏錢的瞬間也摸著吃得飽飽的肚皮
別忘了擦擦嘴上的乳豬油啊!!
喜歡再興的燒臘?
也有潤常可以買回家自己弄來吃喔!!
黛西真心激推.............
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