藏身在東區小巷中的杏桃鬆餅屋
天天大排長龍
眼看著這天冷氣團來臨, 台北的天氣又濕又冷
黛西心裡竊喜的想說今天恐怕不用等就有座位了
(沒想到, 代誌不是憨人想ㄟ架甘單...)
不但店裡客滿沒座位, 連現場候位都要再等1.5小時之後....喔賣尬
只好默默的去逛超大Uniqlo來殺時間
還好大概只等了40多分鐘, 杏桃就打電話來問我們是否介意跟人家併桌?
如果OK的話, 馬上有座位給我們
當然我是不介意的~畢竟在香港已經練就一身搭檯的好經驗!!
進到店裡, 店裡清一色全是女性面孔
想也知道這甜滋滋的甜蜜下午茶應該是女孩兒的最愛 (偷笑)
入口旁還有一架子上販售日本帶回來的各式抹茶和茶葉
是說這些茶葉的價格真的不便宜,
我們還是偶而來店裡喝杯茶就好...
這裡還有販售黛西一直很感興趣的日式茶刷 NT$600
這日式茶刷, 不但能把日式抹茶均勻攪拌
還能帶出一些抹茶特有的細緻泡沫喔...
杏桃鬆餅屋的店內風格走的是溫暖的鄉村風
所以所有的裝潢都是使用大量的木頭材質
半隱藏式的廚房, 全木頭材質的工具架
不但遮蔽了廚房, 也達到收納的空間
就連座位區也以木框窗戶拼接來做隔離
完全沒有違和感
後面的用餐區域是適合多人聚餐使用的,
類似小包廂的座位區感覺很方便姐妹下午茶喔
(這樣的座位設計, 跟高雄薄多義的好像呀~)
可能因為生意太好, 為了想容納更多的客人
所以杏桃裡面的座位安排很密集
就算不併桌, 與隔壁桌的客人相鄰的距離也很近
所以巧妙的應用書架來做部分的隔離
不突兀又能達到間隔的作用!!
Menu早已躺在桌上已久, 黛西繞了好大一圈才想到還沒點餐
速速回到座位上翻翻Menu
其實就是為了杏桃鬆餅屋的鎮店之寶 蘇芙蕾厚鬆餅
從來沒看過這麼厚的鬆餅,
所以鄉下俗特別來朝聖一下!!
首先上桌的白葡萄蘇打
沁涼好喝, 白葡萄香氣芬芳
帶著點點微氣泡, 好喝!!
再來是黛西欽點 日式抹茶歐蕾
((現刷的抹茶喔))
大缽裡裝了日式抹茶粉, 一旁的是熱騰騰打好牛奶, 前面小小杯的是黑糖蜜
除了上面這一盤外, 另外又附上一小盤上放的茶刷和熱水
剛好送來上桌的時候, 黛西去了洗手間
回來時, 熱水有點冷卻了, 服務人員立馬去更換一壺新的滾燙熱水來喔!!
(如果牛奶也可以幫忙加熱的話就更完美了 。)
接著就是要刷抹茶了,
刷抹茶的專業動作當然是由服務人員代勞
在客人面前表演現場刷日式抹茶~
首先加入熱水
開始順時針的圓轉著
然後成品就出來啦!!
純手工刷的油綠綠的日式抹茶
這時, 服務人員會建議你先喝喝原味
再依個人口味加入牛奶或黑糖蜜一同飲用
原味入口有種青澀味道, 粉粉的口感好似沒有刷均勻的感覺
接著整個口腔和鼻腔的式抹茶香氣, 喉嚨也逐漸出現淡淡甘甜味道
再加上打好的熱牛奶 抹茶歐蕾無誤
帶著牛奶, 口味變得溫順了許多
但喉嚨的甘甜香氣絲毫沒減少, 味道則多了濃郁奶香
不嗜甜的黛西, 還是很想試試加了黑糖蜜的風味
又手拙的利用黑糖蜜的流紋
給我的抹茶歐蕾畫出了朵不太像花的花
((咖啡色蜘蛛網?!))
加了黑糖蜜, 香氣濃郁的黑糖蜜一整個太搶戲
把原始的抹茶香氣整個搶走
剩下的只有淡淡的茶澀味, 證明這是杯抹茶歐蕾
如果跟黛西一樣不習慣喝甜味咖啡的捧友, 就別加黑糖蜜啦!!
季節限定草莓鬆餅
一端上, 空氣中就瀰漫的一股淡淡的雞蛋麵粉香氣
上了桌, 則是鮮甜的草莓香氣撲鼻而來
一旁的二球鮮奶油上還帶著金箔
光是用看的就是個藝術品呀, 藝術品!!
重點是鬆餅上灑的糖粉, 裡面不是普通的糖粉, 因為裡面還有加上香草籽
所以灑在鬆餅上的糖粉還帶有香草香喔~
怎麼能夠不好吃?! 杏桃鬆餅屋的鬆餅真的是比一般常見的鬆餅來的美味多了
鬆軟微熱的鬆餅配著新鮮酸甜草莓瓣
再搭上一點草莓果醬和鮮奶油, 整個草莓甜蜜在嘴裡爆炸開
少女心大爆發!!! 好吃~
分食這個草莓鬆餅時, 黛西還在痴痴等著我的舒芙蕾後鬆餅
因為現點現做要等20分鐘呀....
不過一上桌時, 你絕對不會後悔等了這麼久嘿
日本原宿來的舒芙蕾厚鬆餅
真看不出來有多厚是嗎?!
泥砍砍~
幾乎要跟刀子一樣高了, 黛西目測值一塊應該有5cm以上喔~
事不宜遲, 當然趁熱速速淋上糖漿開動囉
鬆餅上方的糖粉一樣是有使用香草籽的
所以出現一顆顆黑黑的是正常現象嘿!!
切開一塊, 裡頭雞蛋香氣一整個衝出來
使用北海道鮮奶和客家庄土雞蛋一同製成 (Menu上寫的)
混著蜂蜜和熱騰騰的鬆餅香氣, 也太銷魂了啦...
舒芙蕾厚鬆餅, 中間呈現的是綿密扎實的鬆餅體
外層是微厚度的酥酥口感, 鬆餅香甜香氣和著奶油香
一個不小心就嗑了一大塊
看得出來杏桃鬆餅屋一整個不手軟的下了很多香草籽糖粉吧
香草, 奶油, 蜂蜜, 雞蛋香氣, 少女們怎麼能不愛呢?
硬要把它再做成一份單層的!!
二大塊的超厚舒芙蕾鬆餅份量實在是有點太多
(大胃王黛西也吃不完)
只好依依不捨的分食給同行的捧友了...
杏桃鬆餅屋真是近期吃過最好吃的鬆餅了
如果要我推薦, 杏桃鬆餅屋就是首選囉
可惜在台北, 不然黛西一定三天兩頭就去吃...
黛西真心激推給你.............
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