話說近年美術館附近一直都有新餐廳, 新咖啡館在默默開幕經營中
這家藏身在豪宅一樓的 漬咖啡 Stain 真的很難發現他的蹤影
((其實就位在Little Green 餐酒館旁邊, 好找好停車!))
剛好遇到善心人士的報馬仔
黛西立馬號召姊姊妹妹尋個黃道吉日來試試
當然事前定位是必要的, 因為Stain家的生意真的超級好
這天約定訂位時間是下午2:30,
走近店面, 看著大門開著就毫不考慮地走進來
院子裡鋪著木棧板, 放著設計感十足的戶外桌椅
可以給客人等待座位或是喜歡曬陽光的捧友可以選擇坐這裡
再拉開一道門, 走進黑色系的漬咖啡店裡
或許來的時間還早, 店裡只有零星幾位客人
開放的吧台設計和用餐區域
感覺視野很開闊, 一眼望盡很舒服
吧台後方的黑板, 寫著咖啡店裡的Menu和咖啡選擇
還來不及仔細看過有哪些品項
眼光就被整排的虹吸式咖啡壺給吸引了
WOW~好壯觀呀!! 是吧?
還有這架看起來很高級又很貴的...冰滴咖啡壺
服務人員見我們是姥姥逛大觀園
也是帶著微笑看著我們隨意走動亂拍, 不時加上點介紹和說明
店內的座位並不多, 黛西一伙姐姐妹妹人數眾多
所以就安排了店後方的原木大型大桌
特別的是, 店後方還有一個戶外的小院子
也放置了大型桌椅, 可以供客人使用
店裡除了這二張大桌子外, 其他的座位就剩吧台區了
是說吧台區的座位也很不錯喔
坐上位子後, 服務人員笑臉盈盈地立刻為我們送上水與水杯
順便介紹一下店內的環境與洗手間的位子 (棒)
漬咖啡的飲用水RO無誤, 乾淨好喝無異味!
是的!! 你有發現嗎?!
漬咖啡的水杯是實驗用的玻璃量杯耶
杯子上還有數字刻度喔~
也太可愛了吧?! (尖叫)
而且桌上放置的紙巾架也是出於名師設計的ALESSI
桌面上還放了個芳香蠟燭裝飾
應該是晚上才會點來增加氣氛和光線
坐定後過了10幾分鐘...
都還沒看到Menu這個物品?! (抓頭)
此時黛西提問了服務人員, 才曉得Menu就是那個吧台後方的黑板
看著黑板來點餐
是說人少就算了, 人多還得一個個走去吧台看過再點
有點不方便!!
正在挑選要喝些甚麼咖啡時
黛西開心地發現了這個色彩繽紛, 但是種類不多的甜點冰櫃啦!! (手比愛心)
在冰櫃的另一旁, 還有玻璃罐裝的冰咖啡
可以直接外帶
黑色的咖啡配上黑色的金屬蓋子
手繪的咖啡標籤別在瓶子上, 好精緻呀!!
而且自咖啡的外帶紙袋是這麼可愛的Tiffany藍喔
回到甜點~(跳一下)
這個甜點看起來有些似曾相似的味道
憑著黛西在外走跳多年 (是有多少年?)
這個甜點好像在哪看過?? 是不是?
問了服務人員甜點是外購的還是自家製的?
服務人員說是自家師傅做的, 提了疑問說這甜點很像"S"家的
服務人員笑了一下說, 之前是跟他們合作的, 現在都是自家師傅設計做的囉~
選擇好了甜點, 準備回到座位上等待下午茶的到來前發現店裡的各個角落
都充斥著帶著童心的玩偶們
服務人員說"哈~因為我們老闆很喜歡Ted, 所以....."
看的出來漬咖啡的老闆年紀應該不大
不但帶著點童心還是個很喜歡設計的人喔
回到座位上, 甜點很快就上桌囉
可惜的是當時客人忽然湧進, 所以服務人員無暇介紹甜點名稱,
放上桌就速速離開準備下一個甜點了
甜點上桌後, 服務人員立刻送上餐具
有看見可愛的湯匙嗎? 是愛心造型的喔
黛西自稱：覆盆子馬卡龍塔 (這是..?)
盤邊用可可粉裝飾出漬咖啡的Stain字樣~
大型的馬卡龍裏頭夾著新鮮的覆盆子和卡士達醬?
吃來口感酸甜中帶了甜蜜奶香, 可惜馬卡龍不夠酥脆
口感上少了點甚麼...
再來的是檸檬塔
新鮮檸檬內餡搭著酥脆塔皮
上方還有烤過的蛋白, 靠近一聞陣陣的檸檬清香飄出來
切開後, 看的出來檸檬塔的內餡是屬於滑嫩型的
軟綿綿的酸甜檸檬配著有厚度的塔皮, 每一口都像在吃新鮮檸檬一樣
那種帶著一點點辛辣刺激的口感也能吃的到喔!!
接著服務人員送上現磨的咖啡粉
讓我們聞聞自家烘培的咖啡香氣後才會去煮製
聖塔芭芭拉
在漬咖啡, 單品咖啡成了第一首選
黛西強力推薦試試單品, 不加糖不加奶的咖啡
原味好喝!!
沖調方式, 可以選擇手工沖製或是虹吸壺煮製都可以
首先上桌的咖啡, 是安全牌 拿鐵咖啡
因為同行的大姊姊深怕午後喝了單品
晚上可能要睜眼到天明, 所以選擇有香濃奶泡的拿鐵咖啡
綿密的奶泡手工拉出愛心造型
雖是牛奶含量高的拿鐵, 但喝起來的口感還是咖啡香氣十足
比一般外面的拿鐵來說, 咖啡味比較濃喔
接著是 黛西欽點
冰滴咖啡 NT$540
千萬別被這個價格嚇到 (抖)
因為黛西結帳時也是嚇到了!! (再抖)
沒想到這冰滴這~麼~貴~, 但是黛西要說的是冰滴雖貴
但其實還蠻值得的!!
冰滴咖啡裡, 有二個可愛的小玻璃瓶
一個是純的冰滴咖啡, 另一個則是加上鮮奶的冰滴
可以一次嘗到二種風味, 且還附上二個馬卡龍喔~
附上的馬卡龍是抹茶和玫瑰口味的
是不是還蠻值得的?
當天店內供應的冰滴咖啡有二種風味
所以我們也點了另一種來試試
一樣是有純的冰滴咖啡和加上鮮奶的二種口味可以享用
送上桌時, 服務人員會建議您先喝純的冰滴, 試過之後再喝加上鮮奶的
這樣才能體會咖啡中的香氣和味道喔
附上的馬卡龍是黑芝麻和柑橘口味的
接著上桌的是...
手沖咖啡 聖塔芭芭拉
服務人員將咖啡空杯先送上桌後
才將沖好的咖啡端上桌一杯杯在客人面前倒好
裝盛咖啡的同時, 整桌的姐姐妹妹瞬間都安靜了下來
為的就是空氣中瀰漫著陣陣的現煮咖啡香氣
讓人好舒服, 這刻開始才真正的開始我們的豪宅貴婦下午茶了!!
接著用Syphon 虹吸壺煮製的咖啡也端上桌囉
一樣是採取先送空杯, 再來桌上裝盛的方式
讓客人聞得到剛煮好的咖啡香氣
Syphon煮的咖啡量多了一些
服務人員立刻在準備了小杯來將剩下的咖啡倒出來給其他人分享
這裡!! 黛西有個小小抱怨
好咖啡倒在好咖啡杯裡, 最好不要倒這麼滿
留點杯緣空間才方便入口飲用呀!! (切記)
在迅雷不及掩耳之際, 現烤比利時水果鬆餅上桌了
全是新鮮水果, 中間放著二塊剛剛烤好的比利時鬆餅
光是用看的, 就覺得是個藝術品呀!!
從側面看過去, 看的出來這些水果還是精心排列好的
有香蕉, 奇異果, 草莓, 柳橙, 葡萄等五種水果
一旁還有鮮奶油和蜂蜜可以使用添加
淋上蜂蜜的比利時鬆餅, 看起來是不是很美味呢?
重點是黛西最喜歡的就是這種考得金黃酥脆的外層, 裡頭是略帶嚼勁的口感
看的出來它的厚度嗎?!
當天黛西情不自禁??!! 的就在個人臉書上放了這張下午茶照片
羨煞一堆好捧友, 直喊著也要帶著他們來試試這家 漬咖啡 Stain
雖說漬咖啡的價位不低, 但因所在地是豪宅一樓, 想必光是投入的成本就很雄厚
再著看了店內的擺設和裝潢設計, 連個餐具類的小東西用的都是名品出廠
當然價位上自然不會低到哪去!!
雖說價位不低, 但黛西一行人入座後大概一小時內
店裡全部坐滿滿, 連前後的戶外區都是客人在喝咖啡下午茶呢...
但是黛西真的很喜歡Stain的咖啡, 不管是冰滴咖啡還是手沖, 或是Syphon煮的
雖然豆子選擇相同, 但喝起來口感和滑順度都不太一樣耶
而且甜點做得很有水準, 黛西覺得最好吃的比利時鬆餅和檸檬塔!!
還在想周末要去哪姊妹聚會嗎?
快打電話到漬咖啡訂位吧~
黛西激推與你分享.....................
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