美味旅行者 黛西

相信有再follow 各大blog的朋友都知道

最近高雄最熱門的訂位茶館就是"安娜瑪莉亞"~
老闆不但沒有訂位專線, 連blog也沒有...

黛西自從在別人的blog發現這家安娜瑪莉亞後, 
就如同中毒般的日日夜夜都幻想能去安娜喝杯茶...

終於....在黛西癡心等待二個月後, 終於訂到座位了

說來誇張, 老闆的訂位方式很特別...
每月底開放訂下個月的座位, 只透過fb 私訊訂位

黛西早早就知道4/29 晚上7點準時開放五月的座位
所以, 當天無時無刻坐立難安, 越到7點越顯不安....
非常急忙的趕在7:06發出訊息訂位, 就陷入漫長的訂位確認等待期

((但我想老闆應該比我們還緊張...))

大約8點多, 終於接到老闆的訊息回覆, 順利的訂到我想要的座位...
雖然是晚了一點, 但是已經讓黛西興奮的睡不著

只差沒去昭告天下: " 我終於訂到 安娜瑪莉亞的座位了~~~~哈哈哈"




終於到了重大的這一天, 黛西要去安娜喝茶囉~
早早的就出發, 比預約的時間提早了25分鐘抵達
在門口拍照時, 一隻不怕人的小花貓就湊到黛西的身邊躺下

((事後知道是老闆養的寵物啦~才會這麼不怕人))

位子岡山市場後方的小小三角窗, 天空藍的牆面很容易引人注意
但光從外觀看來, 真的很難想像這裡藏身了這家這麼棒的英式茶店

老闆輕輕點點頭, 滿頭大汗的說了聲"你好~"
就繼續埋頭於吧檯後方, 準備客人的甜點....

((黛西：認真的男人最帥氣, 光看到老闆這麼認真, 甜點一定超美味的))


桌上放著帶著框的Menu和試聞茶葉, 讓人可以細細品味每一種茶香
再選擇自己想喝什麼茶?!

PS. 在座位上看到老闆手寫的訂位姓名小卡...老闆可是寫的一手好字喔!!


接下來, 乖乖的黛西遵照著fb上老闆的規則, 安靜的四處拍照...
等待老闆忙完會來主動招呼你, 幫你點餐


((圖多, 慎入))

黛西好愛這面鏡牆, 每面不同的鏡框簡單掛在深藍色的牆面就帶出濃濃的英國風
但是真的好難拍出現場看到的這麼有味道...

 

 

 

 

 

 

滿滿的各式英國茶, 是FORTNUM& MASON的牌子

((1707年創始，至今約有300年歷史的Fortnum & Mason，是英國最具知名、最高貴、品質最好的茶品牌)) ===>網路截取

1. 花見小路  真正愛抹茶的人,  都喜歡它的苦味; 這杯甜度降到只有20%.
                      底層是法國蜜桃酒, 微糖紅豆, 小玉西瓜, 無糖抹茶鮮奶油, 微糖抹茶蛋糕, 地瓜.
                      用了2種日本抹茶, 不同層次的苦, 這是一杯成熟的滋味.

 

2. 安娜經典檸檬塔  無糖掀鮮奶油, 英國檸檬奶油蛋黃醬, 2013世界柑橘果醬大賞之雙金牌檸檬醬,
                                  新鮮檸檬汁, 糖漬檸檬, 隱藏食材.

 

3. 公主夜未眠  草莓季結束之前, 我訂了幾箱冷凍後用酒浸泡著, 蛋糕上是微甜的香草冰淇淋, 
                          蛋糕下是百香果卡士達醬, 微甜, 帶酸, 酒味, 草莓香.

 

4. 初桃之戀   剛上市的蜜桃, 微甜, 口感不軟爛, 淡雅的香氣, 生乳酪混入了少許香蕉以及榛果酒,
                       派底使用的是英國製消化餅, 酥脆爽口! 在夏天之前, 許自己一抹初戀的青澀吧.

((老闆菜單上的介紹))



黛西光是看到每一個甜點的文字介紹就已經深深著迷, 當下立刻決定4個都要來試試
沒想到初桃之戀賣光了, 所以黛西只好"說服"自己先點前三種囉..



點好了甜點, 黛西點了"丹麥貝里斯紅茶"....
通常茶品會先上桌, 老闆巧妙的拿捏泡茶的水溫和秒數
都是決定茶品好不好入喉的關鍵喔!!

是的, 看起來顏色溫和的就是黛西的貝里斯紅茶
本身帶著香氣十足的焦糖&牛奶糖味道,  但是喝起來是完全沒有甜味的喔!!

老闆用心的在每桌放上新鮮的花, 而且瓶裡的淡粉紫顏料, 將花朵映成美妙的漸層色澤



依照當天黛西的狀況, 一個甜點平均要等待20分鐘左右
在隨手拍照的同時, 甜點就一個個的上桌囉~



1. 花見小路

 

 

 

 

甜點上桌時, 老闆都會耐心的告訴你最佳的食用方式
將底下浸泡蜜桃酒的微糖紅豆挖上來搭配著上面的抹茶慕思和蛋糕一起食用

上方香氣十足的抹茶粉搭著超Q彈的湯圓玉子, 真的很不甜的口感
是大人的口味 (無誤) !!!!

裡面最奇特的是小玉西瓜, 清爽多汁的口感搭在重重抹茶裡竟然沒有一絲衝突
反而剛好帶走口中濃郁的抹茶, 是抹茶香氣十足的一品甜點.

2. 安娜經典檸檬塔

一上桌就檸檬香撲鼻上來, 老闆在檸檬塔上再放在一匙"2013世界柑橘大賞的雙金牌檸檬果醬"

((黛西：好長的名稱, 好厲害的樣子!! 拍手))

黛西直接嚐了一口雙金牌的檸檬果醬, 一次多種新鮮果香衝入舌間和鼻腔
如同含了一顆檸檬糖在嘴裡一般的濃郁香甜口感


切開檸檬塔, 內餡微濕的醬汁...老闆體貼的告知切開後要吃, 要稍微用盤子接著以防滴到衣服
新鮮的酸甜口感和果香濃濃的重疊在嘴中發酵著...
老闆說淺嚐一口, 就同時會有5-6種不同層次的檸檬香氣出現在口中...

介紹時, 老闆自豪的告訴我們檸檬塔上的是出自京都七味家的柚子粉, 黛西吃過七味家的七味粉
香氣十足...與一般市面上的七味粉完全不同...^^

老闆不藏私的拿出配方裡的雙金牌果醬給我們聞香

還有內餡的"檸檬奶油蛋黃醬"

3. 公主夜未眠

身為草莓控的黛西光是看到蛋糕周圍的這一圈酒漬草莓
內心裡早如小女孩看到糖果一般的雀躍

加上老闆特別告知這個帶有果香的百香果卡士達醬, 和酒香草莓
濕軟的蛋糕體上還有香草冰淇淋的香甜....
真的是口感豐富的一品...


老闆還偷挖了一點海鹽焦糖醬給我們搭著蛋糕一起食用
但是黛西一淺嚐一口焦糖醬後, 就不小心將它吃光光了...
真的好美味喔!!



黛西發現老闆每一個甜點都是嘔心瀝血做出來的
而且每一樣材料都是老闆自己到處收集來的
老闆對食材的堅持和手作的用心, 就是促使這些美味的誕生....



雖然很想再訂下個月的位子, 但我想還是把機會讓給沒吃過的朋友囉
超級美味的甜點, 黛西推薦給大家...