台南好吃的觀光客 (指黛西) 都知道台南必吃早餐有鹹粥這一項
鹹粥裡又以 阿堂, 阿憨, 阿星為三大必吃名店
((是鹹粥三兄弟這樣?!))
這天黛西起了個大早, 9點不到就已經在阿星門口看見不少的鄉親捧友了!!
外帶需排隊喔, 內用請先拿號碼牌並自行找座位,
要有座位才能點餐喔!!
誇不誇張?!
不到9點已經拿到69號了
小小的店裡也是滿滿的人呀~
在店旁的小巷中, 還能看見阿桑辛苦又利落的"純手工處理"虱目魚
看到淡淡的粉紅色魚肉, 想必是十分新鮮的喔!!
工作檯分為二邊, 左邊是粽子, 右邊就是魚湯, 鹹粥類
冒著白煙的熱騰騰粽子, 粽葉香氣四溢
混著紅燒虱目魚頭在一旁的鍋中滾著
引人口水直流呀!!
幾乎桌桌都來上幾個虱目魚頭,
但黛西不會吃魚頭, 所以只好跳過~嘿
((咕嚕咕嚕的紅燒醬油香氣, 怎麼能不好吃呢?!))
牆上掛著各式餐點的價目表, 你挑好要吃什麼了嗎?!
價格好親民呀~
坐下後, 點好了必吃的鹹粥
大約等個5-10分鐘左右, 香噴噴的台南最佳早餐就上桌了!!
虱目魚皮湯 NT$50.-
超新鮮的虱目魚皮沒經過任何加工, 直接與薑絲, 芹菜末煮成
白濁的湯色就是精華象徵
滑溜的虱目魚皮, 沾上少許醬油膏和辣椒醬
好吃讓黛西差點連舌頭都溶化了...
招牌必點虱目魚粥 NT$50.-
虱目魚粥裡除了很多的虱目魚, 還有很多新鮮蚵仔
海鮮的鮮甜都鎖在湯飯裡,
剛好滿足剛睡醒的味蕾....
超美味的!!!!!
重口味的捧友, 一旁有醬油膏和辣椒伺候著喔
這次除了鹹粥外, 黛西發現桌桌必點的隱藏版料理
就是這道"拌虱目魚肚"~ NT$65.-
黛西發現幾乎每一桌客人都點了這個
所以問了老闆這是什麼, 老闆馬上告訴是拌魚肚
事不宜遲當然要來一個試試
川燙好的虱目魚肚淋上大量自家製肉燥
再拌上薑絲+芹菜末+白胡椒和香菜
完全沒有腥味虱目魚肚, 淋上傳統肉燥, 加上香菜的清香
雖然一大早吃這麼好像有點重口味,
但每一口魚肚都是入口即化, 魚油香氣逼人, 好吃無誤!!
難怪每一桌都必點...
黛西真心大推薦....
來台南一定要來試試!!
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