美味旅行者 黛西

好久以前, 食尚玩家特別推薦了這家

位在府前路一段與開山路交叉口的福來伯臭豆腐

黛西每回到台南玩耍行程都排超滿

始終沒把這家臭豆腐放入口袋中

這天台南的午後飄起雨來, 氣候不太穩定

湊巧經過府前路看見了"福來伯 臭豆腐"沒什麼人排隊

立刻靠邊停車下去試試...

只見福來伯非常認真的炸著臭豆腐, 整個街邊飄散的香噴噴的油炸臭豆腐香氣

到了攤上, 熟客非常熱心的告知黛西先抽號碼牌, 等到叫號再點

排隊時, 黛西發現好多人都拿著一張號碼牌以外的牌子

眼尖的黛西看個半天, 發現了是福來伯的名片耶!

福來伯的臭豆腐是利用油炸二次的方式將臭豆腐炸到最佳狀態

第一次先將醃製發酵的臭豆腐炸過

再切成小塊後再次油炸

由於福來伯都是一個一個客人製作, 所以等待的時間較長

黛西看到很多台南在地鄉親都是打電話來叫, 再過來拿的喔...

從領了號碼牌到拿到臭豆腐, 大概20-30分鐘左右

剛炸好的臭豆腐一定要現場吃呀!!

所以黛西請阿伯直接把臭豆腐用盤子裝, 拿了二雙筷子就冒著雨衝到一旁的延平郡王祠

外邊的公園有一個小涼亭剛好很適合來大塊朵頤

黛西點的是大份的, NT$50.-

份量超多, 而且阿伯泡菜放的不手軟, 滿滿的台式泡菜

一旁再放上蒜泥和辣椒醬, 

每一塊都炸的超級酥脆, 剛好入口大小

配上泡菜和醬油, 香味四溢

真的是太好吃了!!

我們二個人瞬間15分鐘K.O.

來台南一定要來試試, 黛西真心大力推薦....