黛西懶得在跟著陸客團擠在維多利亞港吹海風等聲光秀
所以熟門熟路的我就決定晚餐和維港夜景一起解決吧~
特別訂了香港好友大推薦的 不倒翁 中日火鍋料理
官網在這： http://www.bdw.com.hk/
目前香港有三家分店, 佐敦店, 尖沙咀店和銅鑼灣店
挑了位在尖沙咀iSquare 23F 的尖沙咀店, 就是為了可以邊吃火鍋邊看窗外維港夜景
黛西請好友提早二個禮拜訂好位子, 且特別指要坐窗邊的座位
店外的候位區, 古色古香的
進門後, 門邊的酒櫃裡放的滿滿的各式日本酒可以搭配火鍋
但價格都很驚人呀!!
還是把錢留下來買肉來吃好了...(笑)
店門口放著好多最佳食肆, 必吃食店...等等的海報
連只是經過的路人都會多留意兩眼這家火鍋店呀!!
這天是週六的晚餐, 到達店裡時大概是7點左右
店裡已經坐滿了八成了
服務人員帶位時, 還真的特別給我們留了窗邊的大桌,
可以看的見維港夜景
由於這次人數眾多, 所以給了我們一個大圓桌
開了二個火鍋, 方便大家食用
桌上早已擺好每個人的餐具, 傢伙很多呀
最體貼的是台灣火鍋店比較少會準備的生熟筷各一雙, 每個人都有一組!!
最引人注意的應該就是那醬料盒了吧?!
木製的盒子裡放著八種不同的調料, 看了讓人眼花瞭亂的...
由上至下, 分別是芥茉, 蔥花, 生辣椒, XO醬+蒜泥, 花生粉, 芝麻醬, 辣椒油
黛西溫馨提醒!!! 這些醬料都是有收費的, 一個人收取HK$20, 小孩不收
所以請盡情享用, 不要浪費就是了!!
黛西最愛的是XO醬+大量蔥花+醬油+醋 (醬油和醋另外跟服務人員要喔!)
PS. 結帳時才發現, 醋也要收HK$20耶!!! (氣)
當然也會送上熱茶和Menu讓你點菜,
晚餐時間客人很多, 服務人員難免會忙不過來,
可以先決定想吃什麼鍋底和食材後再請服務人員過來詢問喔!
這天黛西一伙人點了鴛鴦鍋底和瑤柱白粥鍋底, 很特別吧?!
在台灣都沒聽過還有白粥鍋底...
鴛鴦鍋裡不辣的湯底是"香茜皮蛋湯底", 好好吃!!
黛西覺得不倒翁火鍋的湯底雖獨特,
但最值得推薦的是各式各樣的火鍋食材
來瞧瞧黛西的推薦必點排名:
1. 金牌手切肥牛 HK$268
油花分布均勻的肥牛肉, 每一片都是手工刀切, 和機器切的不同
厚度較厚, 幾秒鐘燙熟起鍋, 入口即化
好嫩, 好香, 好好吃!!!
我們點了四盤, 大失血呀....(HK$268*4=1072*4=台幣4,288) 光吃肉就花了四千多元~
2. 招牌四寶丸 HK$98
由上至下：牛肉丸, 魚丸, 蝦丸, 墨魚丸
香港吃火鍋用的食材都是新鮮的, 而且不倒翁四寶丸都是自家製的
每一顆吃起來Q彈有勁, 吃得到食材的原味, 好吃!!
3. 鎮店水餃皇 HK$98
看到價格不要嚇到, 每一顆水餃皇裡可是包著三隻完整的海蝦
所以一口咬下, 滿嘴的海洋鮮甜才會讓你真的嚇到, 怎麼有這麼好吃的火鍋料!!!!!!!
跟我們在台灣吃到的冷凍食材完全不同~
燒賣餃 HK$68
其實黛西吃不出燒賣餃和水餃皇的差別
因為裡頭都是包了新鮮的蝦, 除了形狀不同外, 內餡是大同小異的
而且...每一個都包的餡料飽滿 一樣好吃!!
4. 脆口炸腐皮 HK$58
其實就是我們常見的炸豆皮啦!!
只是不倒翁的腐皮是現點現炸的, 上桌時還是熱騰騰的
可以直接沾一旁附的醬料吃, 有酥酥脆脆的口感, 黃豆香氣明顯, 好吃!
也可以丟到火鍋裡煮一下, 吸飽高湯再吃, 好吃, 但口感就差一點
5. 珊瑚蚌 HK$108
大家都知道香港是好幾個海島組成的, 靠山吃山, 靠海吃海的原則下
香港人是很愛吃海鮮的
((台灣人也是啦~))
所以黛西特別推薦海鮮, 蚌類一定要點來試試
不但超新鮮, 而且全無腥味, 川燙一下馬上就可以吃, 正!!!
以上是黛西心目中必點的前五名啦~((僅供參考嘿))
另外我們還點了這些好料, 後來證明一整個點太多,
每個人都飽得要命, 差點跑步回中環飯店...消耗一下熱量
極鮮超大生蠔
可以直接生吞的, 黛西覺得拿來煮火鍋是太浪費啦
每一顆都新鮮肥美, 好好吃!!
新鮮鵝腸 HK$78
這是店員大推必點, 因為非常新鮮
而且在台灣也很少見到火鍋煮鵝腸,
但應該是煮了過頭, 口感變的軔性十足很難入喉呀! 可惜~
桂花蚌 HK$108
黛西真的分不清楚這些蚌類的差別, 但新鮮是重點!!!
只要食材新鮮, 都會很好吃
手打魚滑 HK$78
其實就是魚漿啦, 跟四寶丸裡的魚丸味道是一樣的
只是形狀不同
公仔麵 HK$48
在台灣吃麻辣鍋一定要煮科學麵呀!
到香港也要煮個公仔麵, 還是出前一丁的
沒想到, 麵體較粗的公仔麵和科學麵口感有差, 沒有科學麵這麼好吃耶!!
日式野菜藍 HK$78
就是綜合蔬菜啦, 裡頭也有一些金針菇
新鮮!! 好吃~
整桌的滿滿好料
飯後附上水果和甜品枸杞凍
剛好可以清爽一下味蕾, 剛剛吃的太多好料了!!!
吃飽, 喝足, 帳單也送上桌了!!
猜猜這頓飯我們吃了多少錢?!
當當當...加上10%服務費, 總價HK$2,999.-
將近台幣12,000.- 超驚人吧?!
但一分錢一分貨啦, 用的食材好, 價格當然偏高一些
黛西建議可以多人一起來吃!!
價格雖高, 但整體來說
黛西非常滿意不倒翁的口味和服務
而且窗外又能看見維港夜景!!
黛西激推.......
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